BOLO NO PALITO

Extraída do Jornal diário gaúcho



A Fleischmann sugere uma receita diferente. Em vez do bolo tradicional, o bolo no palito.

Ingredientes
1 Mistura para Bolo de Cenoura (450 g)
3 ovos
1 caixa de creme de leite UHT (200 g)
500 g de cobertura de chocolate fracionada ao leite
100 g de cobertura de chocolate fracionada branca

Preparo
Na tigela da batedeira, junte a mistura para bolo, os ovos e o creme de leite. Bata em velocidade alta por 5 minutos ou até que a massa esteja homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira retangular (20 x 30 cm) untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido, a 180 °C, por cerca de 25 minutos, ou até que, espetando um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar.
Desenforme o bolo e corte a massa na horizontal, dividindo-a ao meio. Depois, faça 5 cortes na vertical, formando tiras compridas de bolo (aproximadamente 5 cm de largura). Corte cada tira ao meio, formando 2 retângulos (5 x 10 cm).
Derreta a cobertura fracionada ao leite conforme as instruções da embalagem.
Molhe cada palito de sorvete na cobertura derretida, espete-os nos pedaços de bolo e espere secar. Isso fará com que os palitos se fixem ao bolo, facilitando o banho.
Quando os palitos estiverem fixos, banhe os picolés.
Deixe secarem sobre papel-manteiga.
Derreta a cobertura fracionada branca conforme as instruções da embalagem e coloque-a em um saquinho de celofane. Corte uma ponta e use para decorar os picolés.

Rendimento: 20 unidades

Tempo de preparo: 40 minutos

Dica: você encontra coberturas de chocolate fracionadas em casas especializadas em produtos culinários.
Variações: você pode fazer picolés de diferentes formatos: redondos, quadrados ou triangulares. Na hora de enfeitar, use chocolate granulado, nozes picadas, coco ralado ou confeitos coloridos.

Paella Frutos do Mar

fonte: receitas. com
Ingredientes
2 Kits Paella de 1 Kg Cada
1 Kg Marisco ½ concha
1 Kg Camarão rosa descascado pequeno
1 Kg Camarão grande
1 Kg Camarão 7 barbas com casca sem cabeça
2 Kg arroz parbolizado
1 Pimentão amarelo cortados em tiras
1 Pimentão amarelo Cortados em cubos
1 Pimentão vermelho cortados em tiras
1 Maço de salsas picada
Duas Cebolas mediam picadas
1 Pacote 500 grs. de ervilhas congeladas
4 Tomates bem maduros sem sementes cortados em cubo
3 Cubos de caldo de legumes ou camarão
1 Pimenta dedo de moça picada
Óleo e Azeite
Açafrão, Açafrão Importado, Páprica doce, Páprica picante, tempero de paella 2 pacotes, sal e pimenta reino a gosto.
modo de preparo

Em uma paejeira coloque óleo e cebolas picadas de uma fritada em seguida coloque lula, polvo e uma colher de açafrão mexa e vá adicionando o camarão, tomates, mexa, coloque salsinha, pimenta, páprica doce e picante, pimentões picados.

Em uma panela coloque água, o caldo de legumes e faça um caldo para colocar na hora que for cozinhar o arroz (caso tenha sobras de peixe como cabeça camarão coloque no caldo).

Adicione o arroz o caldo de uma leve acomodada e comece a cozinhar, salpicando salsa.

Quando estiver no meio do cozimento inicie a decoração colocando os mexilhões, camarões, ervilha, salsa e espere cozinhar não pode mexer retire do fogo abafe por 5 minutos e sirva.

Açafrão aqueça por 30 seg. no micro ondas depois em uma panela aqueça 2 copos água e coloque o açafrão reserve por 5 minutos e coloque uniformemente sobre o arroz ainda em cozimento

TORTA

FONTE: receita.com


ingredientes
Pão de ló
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga
½ xícara de leite
Recheio 1
300g de Damascos La Violetera
300g de Ameixas sem caroço La Violetera
Recheio 2
400g de creme de leite fresco (nata)
100g de doce de leite
Cobertura
200ml de creme de leite
200g de chocolate em barra amargo
modo de preparo


Recheio 1: Coloque em uma panela separadamente os Damascos La Violetera e as Ameixas La Violetera com 200ml de água e deixe ferver por 5 minutos. Bata no liquidificador: primeiro os Damascos já fervidos, até virar um creme e reserve. Depois bata as Ameixas já fervidas, até virar um creme e reserve.


Modo de Preparo Recheio 2: Bata na batedeira o creme de leite e quando já estiver firme acrescente o doce de leite. Misture bem.


Pão de Ló: Bata primeiro as claras em neve e depois acrescente as gemas. Coloque o açúcar e continue batendo bem. Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó. À parte, ferva o leite com a manteiga que irá ser despejada fervendo sobre a massa. Bata mais um pouco, asse em forma redonda untada com manteiga e farinha de trigo.


Cobertura: Pique o chocolate e acrescente o creme de leite. Leve ao microondas por 2 minutos mexer ate o chocolate ficar homogêneo e brilhante. Deixe esfriar.


Montagem: Corte o bolo ao meio 2 vezes, ficando dividido em 3 fatias. Recheie a 1ª fatia do bolo com creme de doce de leite e por cima o creme de damascos. Coloque a 2ª fatia do bolo por cima e recheie com o creme do doce de leite e por cima a ameixa. Depois coloque a ultima fatia de bolo, por cima o creme de doce de leite, e por último a cobertura de chocolate. Enfeite com ovinhos de chocolate.


Dicas: Se não quiser fazer a massa de pão de ló desta receita, já existem misturas de pão de ló de excelente qualidade nos supermercados. Ou compre ou encomende o pão de ló nas panificadoras depois é só rechear.

TORTA DE QUEIJO E PRESUNTO

Extraída do site: http://www.pousadaencantosdaterra.com.br/

Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres bem cheia de sopa de nata
- 1 gema
- Sal
- 1 colher de fermento
- 100grs de margarina
- 150grs de queijo
- 4 ovos
- 200grs de nata

Modo de preparo:

Misturar tudoa até formar uma massa. Forrar um prato pirex (médio). Colocar em cima 150grs de presunto picadinho e 150grs de queijo também picado. Bater os ovos inteiros e misturar 200grs de nata.
Colocar em cima da torta. Levar ao forno. Servir morna.
Obs: ao comprar a nata, pedir 250grs, retirar 2 colheres para a massa, o resto vai na cobertura.

Receita da Cuca

Extraída do site: http://www.pousadaencantosdaterra.com.br/


Massa

Ingredientes:

- 2 xícaras de açúcar
- 3 gemas de ovos
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de sopa de açúcar baunilha

Bater tudo junto até ficar bem branco

Acrescente:

- 3 xícaras de farinha
- 1 xícara de leite integral

Bater bem na batedeira.

Em seguida:

- 3 claras ovos
- 1 colher de sopa de fermento Royal

Bater a clara em neve e coloca-la na massa com uma colher de fermento Royal. Em seguida misture com a mão (não utilize batedeira).

Recheio opcional (sabor):

Se quiser, antes de colocar a farofa, acrescentar a fruta desejada, tais como, banana, uva, maçã, goiabada ou doce de leite.

Farofa (cobertura)

Ingredientes:

- 1 colher de sopa bem cheia de margarina sem sal
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de farinha

Misturar a mão margarina com o açúcar e, por último, misturar a farinha. Coloque sobre a cuca e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.

Rendimento: uma cuca de uma forma média retangular

PANQUECA AMERICA PARA O CAFÉ DA MANHÃ

De: CyberCook ›



Ingredientes

1 xícara de farinha d e trigo (bem cheia , fazendo morrinho)
4 colheres de sopa de açucar
3 colheres de chá de fermento em pó
2 unidades de ovos
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
manteiga para untar a gosto


Como fazer
Misture todos os secos , em outro recipiente misture os líquidos mexendo bem.
Junte os dois , secos e líquidos sem bater , e nem mexer muito.
Unte a frigideira e com o auxilio de uma concha coloque porções e frite por aproximadamente um minuto de cada lado ou ate ficar douradinha em fogo médio.

Macarrão funcional de quinoa

Aprenda a fazer esta receita que também leva alho poró

POR MINHA VIDA

Aprenda a fazer uma macarronada funcional

Aprenda a fazer um deliciosa receita de macarrão funcional. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha.

Ingredientes:

200 g macarrão de quinoa tipo spaghetti 
1 colher (sopa) azeite oliva extra virgem 
2 alhos poró bem picados 
2 tomates picados sem pele e sem sementes 
1 xícara de espinafre em folhas picadas 
1 xícara de queijo minas em cubos Manjericão a gosto 

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho poró e o espinafre. Refogue alguns minutos e acrescente os cubos de tomate, mexa rapidamente e misture o queijo branco e o manjericão, acerte o sal e a pimenta. Coloque por cima do macarrão de quinoa cozido. 

Rendimento:

Esta receita rende 6 porções.