Pegue meio quilo de guisado de carne de primeira, tempere com sal, alho, cebola batidinha, salsa picada e pimenta do reino. Faça uns bolinhos, envolva-os em farinha de trigo, depois em ovos batidos e frite-os em bastante gordura bem quente e panela funda. Sirva-os quentes enfeitados com galhinhos de salsa.
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