Modo de preparar: Pegue um quilo de camarões, limpe-os, refogando-os em duas colheres de óleo, 8 tomates, sal, alho, cebola, cheiro verde. Depois dos camarões moles, separe 24 perfeitos e passe o resto no processador. Coloque uma colher de manteiga, azeite (um pouco) junte os camarões passados no processador, 2 xícaras de leite engrossados com 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Retire do fogo, junte 4 gemas desmanchadas e volte ao fogo, cozinhando um pouco sem despregar do fundo da panela. Quando a massa estiver fria, pegue um pouco desta massa, coloque no centro um camarão inteiro, fazendo um formato redondo meio achatado.
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