MOLHO HOLANDÊS

RECEITA DE MOLHO

MOLHO HOLANDÊS

1 xícara de nata ou leite

1 xícara de farinha

1 colher (sopa) de manteiga ou azeite

2 gemas de ovo

2 colheres (sopa) de suco de limão 

Sal a gosto

Em uma panela colocar a manteiga ou azeite com a farinha, e mexer bem. Adicionar um pouco de nata ou leite, continuando a mexer até que tome consistência uniforme.

Por o resto da nata ou leite e deixa ferver; bater as gemas com suco de limão.Após adicionar no molho quente, mexendo sempre. Quando tudo estiver bem misturado, continuar a mexer até ficar espesso, mas sem deixar ferver. Por o sal a gosto e, querendo um molho mais saboroso, pode adicionar mais manteiga, batendo o molho enquanto se acrescenta.