Bata uns ovos, junte-lhe tempero verde picado, tempere com sal e adicione uma colher de farinha de trigo para cada ovo, misturando tudo muito bem. Desfie um pedaço de bacalhau já aferventado. Leve ao fogo um frigideira com um pouco de azeite e quando estiver quente, adicione colheradas da mistura feita com os ovos, pondo no centro um pouco de bacalhau desfiado e vá enrolando cada colherada sobre si mesma, formando as iscas. Sirva quente sobre folhas de alface.
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