Purê de batata doce com atum light

POR MINHA VIDA - 

Aprenda a fazer um delicioso purê de batata doce com atum light. Esta receita é da culinarista Malu Lobo do site Pé da Cozinha. 

Ingredientes:

• 1 batata doce média cozida e descascada
• 1 colher de sopa de requeijão light
• 2 colheres de sopa de leite desnatado
• 1 lata de atum em água escorrido
• Pimenta dedo de moça a gosto
• 1 colher de sopa de cebola picada

Modo de preparo:

Lave a batata doce, com água e sabão, faça 5 furos com uma faca de ponta, umedeça uma folha de papel toalha e embrulhe a batata doce. Leve ao forno por 4 minutos e ela estará cozida. Ou cozinhe em água. Amasse a batata e acrescente todos os ingredientes, prove o sal e se necessário acerte, coloque a mistura em um refratário pequeno, leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até dourar. 

Rendimento:

Serve 2 porções com 106 calorias cada.